A alergia alimentar é uma reação anormal do nosso organismo a alguma proteína presente na comida.
É possível consumir pequenas porções do alimento até o organismo acostumar com ele.
Mito. E, além de ser um mito, é um pensamento perigoso, pois pessoas com maior sensibilidade podem ter reações graves – como choque anafilático – mesmo com quantidades muito pequenas do alimento.
Doença celíaca é uma alergia alimentar.
MITO. Essa confusão existe porque tanto a doença celíaca quanto as alergias alimentares são uma reação do sistema imunológico a um determinado alimento. Entretanto, existem diferenças importantes entre elas.
Por exemplo, a reação alérgica começa segundos ou minutos após o consumo do alimento, podendo causar falta de ar e outros sintomas súbitos potencialmente graves ou mesmo fatais.
A doença celíaca pode ser mais lenta e silenciosa, com sintomas indo de leves a intensos se manifestando por um longo período.
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Esse post não substitui uma consulta médica.
Dr. Jobert Neve CRM/SP: 194.729
